Los beneficios de comer pescado
Pescado: Se recomienda tomarlo 3 o 4 veces a la semana es un alimento con tantas proteínas como la carne , rico en vitaminas y minerales , pero además algunas variedades son también una importante fuente de omega tres .Nos aporta proteínas de alto valor biológico , vitamina D y del grupo B ,yodo, potasio , hierro ,calcio entre otros nutrientes .
Recientemente se han publicado en la revista Nutrición Hospitalaria los resultados de un estudio realizado por miembros del departamento de medicina preventiva y salud pública de la facultad de medicina de la universidad de Valencia, que concluye que el consumo de pescado se asocia con el menor riesgo de desarrollo de diabetes .
Las mujeres embarazadas no deben comer pescado,tampoco los niños menores de tres años.
en concreto,esta advertencia hace referencia al pez espada, tiburón, atún rojo y el lucio.
Con seguridad la experiencia gastrónomica más extrema es tomarlo crudo ,como en el sushi o el sashimi .
El shashimi y el shushi son la manera más para conocida de servir pescado crudo.La palabra shashimi se utiliza para referirse a cualquier alimento cortado en lonchas, tambien las verduras y el tofu.
El ceviche de pescado es uno de los platos estrella

fuente: fundaciondelcorazon.com
fuente:wed-japan.org
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